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Gâteau renversé aux prunes

Gâteau renversé aux prunes

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau renversé aux prunes :

Dans un bol, caraméliser les 8 cuillères à soupe de sucre et tapisser le bol de ce caramel. Mettez les moitiés de prunes sur le caramel. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre, de cannelle sur les prunes et mettre les morceaux de beurre. Battre les 5 blancs d'œufs, ajouter le sucre, continuer à battre jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter les jaunes et le zeste de citron, puis mélanger avec une cuillère ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Versez la composition obtenue sur les pommes et enfournez le gâteau pendant 35 minutes. Il est préférable de faire le test du cure-dent. Retourner le gâteau et le laisser refroidir puis servir tel quel ou agrémenté de chantilly. Ou avec un globe de glace vanille.... J'ai laissé simple cette fois. Simple et délicieux !