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Tambour de poulet

Tambour de poulet


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Couper les cuisses et la poitrine en longues et fines lanières, assaisonner avec du paprika, des granules d'ail, peut être remplacé par de l'ail écrasé (2-3 gousses), sel et poivre au goût et enfin de la gélatine sans dissoudre, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés- dans.

On met le mélange obtenu dans un sac à steak, on l'attache bien à la bouche et on le place dans un plateau à gâteau.

Mettre la plaque au four pendant env. 45-50 minutes à 180-200 degrés, et après l'avoir retiré, nous avons mis des poids dessus pour obtenir un tambour parfait ; Laissez-le refroidir dans la poêle, puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures (idéalement pour le lendemain).

Une fois le rouleau durci, on le sort du sac et ce n'est que bon à servir !


- 1 poulet entier Délicieux de Vaslui
- 30 g de gélatine
- 2 gousses d'ail
- sel et autres épices au goût
- oignon haché et noix frites (pour une saveur délicieuse)

Le travail divisé est à moitié fait :

1. Père couper le délicieux poulet en morceaux appropriés.
2. Mère les assaisonner avec du sel et d'autres épices connues d'elle seule, les laisser mijoter à feu doux (dans une poêle sans huile ni autres graisses).
3. Le bébé homme prêtez main-forte et mettez la gélatine dans de l'eau tiède, laissez-la jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.
4. Mami & Tati: Une fois la viande mijotée dans son jus (environ 35 minutes), le père la sort et, après qu'elle ait suffisamment refroidi, la mère la désosse.
5. Ensemble: Prichindel, gai en quelque sorte, mélange doucement la viande et la soupe obtenue avec de la gélatine, et les grands versent la composition dans une bouteille en plastique et la mettent au réfrigérateur. Si vous voulez découvrir un nouveau goût, vous pouvez ajouter des noix préalablement dorées et des oignons hachés.
6. Mami & Tati: Quand tout est prêt et que le fût a été suffisamment froid, le père retire soigneusement le biberon, et la mère pose le fût sur une assiette aussi petite qu'un chapeau.


- 1 poulet entier Délicieux de Vaslui
- 30 g de gélatine
- 2 gousses d'ail
- sel et autres épices au goût
- oignon haché et noix frites (pour une saveur délicieuse)

Le travail divisé est à moitié fait :

1. Père couper le délicieux poulet en morceaux appropriés.
2. Mère les assaisonner avec du sel et d'autres épices connues d'elle seule, les laisser mijoter à feu doux (dans une poêle sans huile ni autres graisses).
3. Le bébé homme prêtez main-forte et mettez la gélatine dans de l'eau tiède, laissez-la jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.
4. Mami & Tati: Une fois la viande mijotée dans son jus (environ 35 minutes), le père la sort et, après qu'elle ait suffisamment refroidi, la mère la désosse.
5. Ensemble: Prichindel, gai en quelque sorte, mélange doucement la viande et la soupe obtenue avec de la gélatine, et les grands versent la composition dans une bouteille en plastique et la mettent au réfrigérateur. Si vous voulez découvrir un nouveau goût, vous pouvez ajouter des noix préalablement dorées et des oignons hachés.
6. Mami & Tati: Quand tout est prêt et que le fût a été suffisamment froid, le père retire soigneusement le biberon, et la mère pose le fût sur une assiette aussi petite qu'un chapeau.


Riz sec au poulet et légumes

Un poulet aux légumes avec une touche modeste, mais très léger et délicieux.

  • Irène Arcas
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : riz
  • Portes : 4
  • Temps de cuisson : 1H
  • Temps total : 1H

Ingrédients

  • 90 g d'huile d'olive
  • 100 g de poivrons verts et rouges hachés grossièrement
  • 100 g d'aubergines en gros morceaux
  • 100 g de courgettes hachées grossièrement
  • 50 g de carottes en morceaux moyens
  • 50 g d'oignon, haché grossièrement
  • 200 g de tomates naturelles concassées (en conserve)
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de pilon ou pulpe de poulet en dés
  • 1000 g de bouillon de poulet ou de légumes
  • 350 g de riz bombé ou rond
  • 1/2 sachet d'épices pour paella ou 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Ajouter l'huile et l'ail dans le verre. Nous ne sommes pas détruits 3 secondes, vitesse 5. Abaissez les restes du couvercle et des parois et ajoutez le poulet en dés. programmeur 10 minutes, température 120º, tourner à gauche, vitesse cuillère. (Au bout de 5 minutes, on arrête la machine, on l'ouvre et on sort le poulet car il s'est pris dans une lame de lames et on continue la cuisson). Retirer le poulet en laissant l'huile à l'intérieur et réserver.

Mettez les oignons, les poivrons, les courgettes, les aubergines et les tomates dans le verre. Nous ne sommes pas détruits 5 secondes, vitesse 5. Ajouter le poulet que nous avons réservé et programmer 20 minutes, température 120º, vitesse cuillère, tourner à gauche.

Ajouter les épices pour paella (ou curcuma) et le paprika. programmeur 2 minutes, température 120º, vitesse cuillère, tourner à gauche.

Ajouter le bouillon, le riz et 1/2 cuillère à café de sel et réserver 15 minutes, température 100º, tourner à gauche, vitesse cuillère.

Ajouter le riz à une paella (servir une grande casserole et remuer) et cuire 12-15 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit consommé. Éteindre le feu et laisser reposer 3 minutes. Nous servons.

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Article complet: Thermorecetas »Recettes pour enfants» De 1 an à 3 ans »Riz sec au poulet et légumes


Tambour de poulet

Couper les cuisses et la poitrine en longues et fines lanières, assaisonner avec du paprika, des granules d'ail, peut être remplacé par de l'ail écrasé (2-3 gousses), sel et poivre au goût et enfin de la gélatine sans dissoudre, bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés- dans.
On met le mélange obtenu dans un sac à steak, on l'attache bien à la bouche et on le place dans un plateau à gâteau.
Mettre la plaque au four pendant env. 45-50 minutes à 180-200 degrés, et après l'avoir retiré, nous mettons quelques poids dessus pour obtenir un tambour parfait.Laissons refroidir dans la casserole, puis mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures (idéalement pour le lendemain ) .
Une fois le rouleau durci, on le sort du sac et ce n'est que bon à servir !

PS : Pour sortir le rouleau à plat, lorsque vous mettez des poids (bocaux pleins par exemple) placez un carton plus épais dans le bac
Si le plateau est plus grand, placez un verre à côté.

Tambour de poulet

Lavez le poulet et les pipettes et les cœurs de poulet, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol et

Tambour de poulet et de porc

J'ai lavé la côtelette de porc et l'ai bouillie dans une cocotte-minute avec du sel, des feuilles de laurier et


Tambour de poulet en verre - une recette super délicieuse, naturelle et extrêmement facile à préparer !

Aujourd'hui, nous avons préparé une recette très délicieuse et appétissante de tambour de poulet, préparée en verre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser la viande d'un poulet entier ou simplement la poitrine. Vous pouvez cuire les aliments de 2 manières : soit faire bouillir la viande (dans ce cas la soupe sera claire) soit la faire mijoter dans la poêle (comme nous l'avons fait cuire).

Notre recette est très simple, car elle ne contient que 3 ingrédients de base : du poulet, des noix et de la gélatine. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter à ce merveilleux tambour ce que vous voulez - légumes, pois, maïs, légumes verts, etc.

Le pilon de poulet est un plat extraordinairement délicieux et beau, il est très simple et rapide à cuisiner et est parfait pour toutes les occasions. Servez le tambour avec une salade de légumes, dans des sandwichs ou en apéritif lors d'un repas de fête. Profitez avec plaisir !

Ingrédients

-sel et épices au goût

Méthode de préparation

1. Coupez la viande en morceaux appropriés. Faites-les mijoter à feu doux dans une poêle sèche (pas d'huile ou autre matière grasse).

2. Assaisonner de sel et d'épices, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.

3. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède. Laissez-le dans l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

4. Faire revenir la viande (dans son jus) environ 35 minutes, la laisser refroidir, puis la désosser.

5. Mélangez la viande (avec la soupe obtenue) avec de la gélatine, versez la composition dans une bouteille en plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des noix avec des oignons hachés, préalablement frits dans l'huile.

6. Lorsque la viande a complètement refroidi, coupez soigneusement la bouteille et retirez le tambour sur une assiette.


Le lendemain de Noël, nous choisissons la VIANDE DE POULET ! 3 recettes délicieuses et diététiques

LE DEUXIÈME JOUR DE NOL, NOUS MANGONS DE LA VIANDE DE POULET ! Le poulet est plus diététique, mais cuit correctement, un plat de poulet peut être plus savoureux que le porc ou le bœuf. Voici les recettes de poulet recommandées par l'équipe SUPER-HRANA.RO.

Boulettes de poulet aux graines de sésame ou de pavot

Pour préparer des boulettes de viande que vous pouvez servir à l'apéritif, vous avez besoin des ingrédients suivants : 400g de poulet haché, 100g de sésame blanc ou 100g de graines de pavot, un oignon, une carotte, du persil, du thym, trois cuillères à soupe de chapelure, du sel, du poivre et de l'huile.

Méthode de préparation

Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec la carotte qui a été donnée sur une petite râpe. Ajouter la viande hachée avec du sel, du poivre et du thym et lier la composition avec un peu de chapelure, saupoudrer de verdure et bien mélanger. Une fois la composition refroidie, les boulettes de viande sont formées et roulées dans des graines de sésame ou de pavot, au choix. A la fin, ils sont dorés dans un bain d'huile chaude.

Rouleau de poulet aux épinards

Pour cette préparation, il vous faut une poitrine de poulet désossée, du fromage râpé, des épinards frais ou surgelés, des carottes bouillies, deux gousses d'ail, du sel et du poivre.

Méthode de préparation

Les épinards sont bouillis et hachés finement, après quoi la poitrine de poulet est lavée et nettoyée de la peau et battue légèrement avec un marteau pour faire des escalopes, assaisonnées de sel et de poivre. La poitrine de poulet est farcie aux épinards et sur le dessus, mettez le fromage râpé avec l'ail écrasé. Pour courir, si la poitrine de poulet est petite, vous utiliserez des cure-dents, afin que la garniture ne sorte pas, si la poitrine de poulet est plus grosse, attachez-la avec du fil, en faisant également attention à ne pas laisser la garniture. Placer les carottes sur un plateau, côte à côte, sur le bord, et la poitrine de poulet déjà garnie, mettre dans du papier aluminium et envelopper. La préparation est maintenue au four pendant environ 45 minutes, mais après les 20 premières, la poitrine de poulet est retirée du papier d'aluminium pour dorer sur le dessus. À la sortie du four, couper en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur et servir avec une garniture préférée.

Tambour de poulet

Même si jusqu'à présent je n'ai entendu parler que des pilons de porc, il existe une recette très simple pour faire des pilons de poulet. Pour préparer le tambour de poulet, vous avez besoin des ingrédients suivants : 1,5 kg de poulet, 35 g de gélatine, trois feuilles de laurier, quelques grains de poivre, cinq gousses d'ail, une cuillère à soupe de sel.

Méthode de préparation

La viande est bien lavée et nettoyée de la peau et bouillie dans une casserole avec les feuilles de laurier, le poivre, le sel et la gélatine. Laissez mijoter la viande pendant environ trois heures sur le feu pour ne pas perdre ses propriétés de gélatine, pendant ce temps, retournez la viande dans la casserole deux fois et si l'eau baisse, ajoutez plus d'eau chaude. Une fois la viande bouillie, retirez les morceaux de poulet et avec le jus dans lequel la viande a été cuite, préparez le jus de pilon. Mettez bien l'ail écrasé dans le jus, puis égouttez-le et, si nécessaire, ajoutez plus de sel. Une fois la viande refroidie, cassez-la en morceaux moyens et placez-la dans un contenant en carton, en forme de boîtes en carton dans lesquelles vous trouverez du jus naturel. Sur la viande dans le bol, ajoutez le jus de pilon et secouez bien pour vous assurer qu'il a bien pénétré jusqu'au fond. Couvrir la boîte de papier d'aluminium et réfrigérer quelques heures, de préférence du matin au soir. Après avoir sorti la préparation du réfrigérateur, découpez la boite et vous trouverez déjà le fût formé. Pour le conserver le mieux possible lorsque vous le mettez au réfrigérateur, enveloppez-le dans une plaque à pâtisserie.


Rouleau de porc au jambon et poitrine de poulet

Couper le muscle de porc en une fine tranche de viande de 1,5 cm d'épaisseur pouvant être roulée.

Battre la viande avec le marteau à escalope et saupoudrer de sel, de poivre et de thym.

Couper la poitrine de poulet en lanières et les faire frire dans l'huile d'olive. Après avoir bruni, ajouter le vin rouge dans la poêle. Saler et poivrer et réserver sur le feu.

Dans un bol, battre 2 œufs, ajouter les légumes verts hachés et les tomates pelées, coupées en dés. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la.

Préparez le rouleau : graissez le porc avec le mélange d'œufs, de verdure et de tomates, saupoudrez de sel, de poivre, d'ail et de thym et disposez les tranches de jambon pressé dessus. Saupoudrer à nouveau du reste du mélange d'œufs et de verdure, assaisonner d'ail et d'épices et mettre le poulet tranché.

Roulez la viande, attachez-la avec de la ficelle, placez-la dans un plateau adapté, graissez-la avec du glaçage, saupoudrez-la de vin blanc et faites-la cuire au four chaud pendant 30-40 minutes, à la bonne chaleur. Pendant ce temps, saupoudrer le steak avec la sauce de la poêle.


Toba maison recette traditionnelle

J'aime le tambour de porc, je ne peux pas concevoir Noël sans lui tuf de maison et dans notre pays, ce merveilleux plat de fête était toujours préparé à la maison. A Noël, à la Saint-Sylvestre ou à la Saint-Jean tuf de maison elle fut mise à l'honneur parmi les apéritifs. Avec du pain frais et de la moutarde, avec un verre d'eau-de-vie de prune parfumée assis à côté, c'est ainsi que le tambour apparaît dans mon esprit, depuis des temps immémoriaux. Même si je ne bois pas de cognac (je n'en bois toujours pas, c'est trop fort pour moi), son odeur persiste dans ma mémoire olfactive et je l'associe toujours à Noël et aux traditions de cette période de l'année. Toba maison recette traditionnelle

Donc, j'adore le porc drum, mais depuis que je me suis marié, je ne l'ai jamais fait tout seul. Parce que je recevais toujours de ma mère ou de ma belle-mère et que je n'en avais pas besoin parce que je n'avais pas le temps, ou parce que je n'avais pas le courage. Parce que c'est un plat de tambour délicat, il n'est de toute façon pas fait de cette façon et vous avez besoin d'ingrédients spéciaux pour le faire sortir correctement. En plus de ce qu'il faut pour le préparer, il faut du temps, de la patience, quelques informations - que l'on apprend de ceux qui ont de l'expérience ou qui le découvrent soi-même en cours de route - et, oui, un peu d'habileté. Toba maison recette traditionnelle


Tambour de poulet en verre - une recette super délicieuse, naturelle et extrêmement facile à préparer !

Aujourd'hui, nous avons préparé une recette très délicieuse et appétissante de tambour de poulet, préparée en verre. Pour cette recette, vous pouvez utiliser la viande d'un poulet entier ou simplement la poitrine. Vous pouvez cuire les aliments de 2 manières : soit faire bouillir la viande (dans ce cas la soupe sera claire) soit la faire mijoter dans la poêle (comme nous l'avons fait cuire).

Notre recette est très simple, car elle ne contient que 3 ingrédients de base : poulet, noix et gélatine. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter à ce merveilleux tambour ce que vous voulez - légumes, pois, maïs, légumes verts, etc.

Le pilon de poulet est un plat extraordinairement délicieux et beau, il est très simple et rapide à cuisiner et est parfait pour toutes les occasions. Servez le tambour avec une salade de légumes, dans des sandwichs ou en apéritif lors d'un repas de fête. Profitez avec plaisir !

Ingrédients

-sel et épices au goût

Méthode de préparation

1. Coupez la viande en morceaux appropriés. Faites-les mijoter à feu doux dans une poêle sèche (sans huile ni autre matière grasse).

2. Assaisonner de sel et d'épices, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter.

3. Pendant ce temps, dissoudre la gélatine dans de l'eau tiède. Laissez-le dans l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

4. Faire revenir la viande (dans son jus) environ 35 minutes, la laisser refroidir, puis la désosser.

5. Mélangez la viande (avec la soupe obtenue) avec de la gélatine, versez la composition dans une bouteille en plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des noix avec des oignons hachés, préalablement frits dans l'huile.

6. Lorsque la viande a complètement refroidi, coupez soigneusement la bouteille et retirez le tambour sur une assiette.


Tambour de poulet. Une recette plus saine pour Noël

Tambour de poulet. Une recette plus saine pour Noël

Vous aimez les fûts commerciaux, mais vous voulez quelque chose de plus sain sans additifs chimiques ni gluten ? Nous vous présentons une recette de pilon de poulet, préparé & icircn conditions maison. Il remplacera avec succès les saucisses commerciales, étant très savoureux et sain. L'apéritif est très facile à préparer, il est plein et un peu piquant. Le délicieux pilon peut être servi avec une tranche de pain frais au petit-déjeuner ou comme collation pendant la journée. Nous vous invitons à préparer un tambour appétissant et à émerveiller vos proches avec un plaisir particulier.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

1-1,2 kg de poulet
1 oignon
quelques gousses d'ail (au goût)
poivre
20 g de gélatine

Désosser le poulet et le couper en plus petits morceaux. Pressez l'ail. Lavez les poivrons et retirez la tige avec les graines. Hacher finement le piment. Épluchez un oignon et hachez-le. Mélanger la viande avec l'ail, l'oignon et le poivron dans un bol. Saupoudrer de gélatine et assaisonner de sel au goût. Bien mélanger les ingrédients. Préparez une boîte de jus avec du papier aluminium à l'intérieur (ou deux sacs de cuisson). Remplissez-le aussi étroitement que possible avec le mélange de viande. Choisissez une casserole plus grande et placez la boîte de viande. Versez de l'eau dans la casserole. Le niveau d'eau doit être à 2 cm sous le bord de la boîte. Mettez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. Faire bouillir pendant 1-1,5 heures. Retirez le tambour de la poêle et laissez-le refroidir. Mettez le tambour au réfrigérateur pendant quelques heures, écrit bzi.ro.

Remarque : si vous utilisez le sac de cuisson, pliez les sacs les uns dans les autres. Placer le mélange de viande et bien attacher chaque sac. Placez le sac de viande dans la casserole avec de l'eau et faites cuire pendant 1 à 1,5 heures.


Vidéo: BOUGE, BOUGE - 30mn comptines africaines pour jouer avec paroles (Mai 2022).