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Pain aux pommes au caramel

Pain aux pommes au caramel


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Tout d'abord, nous mettons sur le feu une casserole avec 1 l d'eau, des zestes d'orange, 2 cuillères à soupe de sucre et de la cannelle et laissons bouillir pendant quelques minutes. Nous nettoyons les pommes et les coupons en tranches en 4-5, selon la grosseur de la pomme.Après que l'eau bout, mettez les tranches de pomme et laissez reposer 4-5 minutes, pas plus. Retirer ensuite et laisser égoutter. Après les avoir saupoudrés, saupoudrez-les de semoule des deux côtés.

La pâte feuilletée est étalée sur la table et avec un twister elle est passée un peu sur sa surface pour devenir la plus fine possible. À l'aide d'un verre, coupez la pâte en morceaux doubles du nombre de tranches de pommes que nous avons et d'un diamètre légèrement plus grand que les pommes.

Mettez une poêle avec de l'huile sur le feu et faites bien chauffer. Prenez une tranche de pâte, mettez une pomme dessus et recouvrez d'un autre morceau de pâte. Aplatir les bords de la pâte pour recouvrir la pomme et bien la faire revenir dans l'huile chaude. Débarrasser sur une serviette absorbante puis laisser bien refroidir.

Caramel: faire fondre le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne un beau cuivre. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez bien, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de l'eau dans laquelle les pommes ont été bouillies, qui a un fort goût aromatique. Ajouter autant d'eau que vous le souhaitez pour que le caramel soit fluide. (une fois le caramel complètement refroidi, sa consistance sera plus épaisse que lorsque vous le préparez)

Au moment de servir, mettre 3-4 tranches de pomme dans l'assiette (ou autant que vous voulez), saupoudrer abondamment de caramel (froid) et ajouter un mot de chantilly dessus (si vous n'en voulez pas, ne ne l'embrasse pas). Et voila : le dessert est prêt !!! bon appétit!


Ingrédients pour la recette de la sauce caramel au beurre salé

  • Vieux - 300 g
  • Eau - 100 ml
  • Frais 33% - 120 ml
  • Beurre - 50g
  • Une bonne pincée de sel

Préparation de la recette de la sauce caramel au beurre salé

Afin d'obtenir une sauce caramel/caramel réussie, il faut utiliser une poêle de qualité, aux parois épaisses. C'est un aspect très important, sinon le caramel bout inégalement ou cristallise, ou nous n'obtenons pas la densité dont nous avons besoin.

Versez le sucre et l'eau dans la casserole, mettez le bol sur feu moyen vers la mer et mélangez très peu et avec beaucoup de soin pour que le sucre ou le sirop ne salit pas les parois du bol. Astuce : lors de la préparation de la sauce, évitez de mélanger ou de mélanger les produits, la sauce caramel ne nécessite pas de mélange. Ce serait l'étape qui mènerait à un résultat inattendu : caramélisation ou cristallisation inégale et vous n'obtiendrez que des morceaux de sucre caramélisé, semblables à des bonbons et non une sauce liquide et belle. Pendant ce temps, faites chauffer la chantilly au bain de vapeur ou au micro-ondes. Astuce : La sauce caramel peut être parfumée à la vanille, à la cannelle, à la purée de fruits ou à volonté. Nous préférons le caramel salé.

Sauce au caramel beurre salé

La sauce caramel doit être bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne cuivrée, une couleur intense. Astuce : Faire bouillir le caramel sans crainte jusqu'à obtenir la couleur intense, environ 190C Beaucoup de débutants se trompent ici, craignant de ne pas brûler la sauce. Oui, effectivement, la sauce aura un goût légèrement amer (très peu), mais c'est le goût de la sauce d'origine. Si le caramel bout moins, ayant une couleur claire, la sauce va cristalliser. Si vous souhaitez utiliser la sauce pour décorer des gâteaux ou à l'intérieur des gâteaux, elle doit être bouillie jusqu'à 200C.
Lorsque le sirop de sucre a atteint la couleur désirée, retirez la casserole du feu et versez délicatement la crème chaude. Astuce : Mélangez la composition avec une cuillère en bois ou une spatule à longue queue car vous risquez de vous brûler (éclaboussures très chaudes, 200C).
Si la casserole n'est pas de haute qualité à ce stade, la sauce pourrait coller aux parois de la casserole.
Ajouter le beurre à température ambiante et mélanger intensément. Ajouter le sel et continuer à mélanger la sauce. Verser la sauce dans le bol dans lequel on va la garder et la laisser refroidir,

il serait bon de verser la sauce dans un bocal avec un couvercle, afin qu'elle puisse être conservée longtemps au réfrigérateur.
Bon appétit!

La recette et les photos appartiennent à Radmila Girbu et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Crème de lait Dulce de Leche (caramel) / confiture

Je vous souhaite un printemps heureux, optimiste et pionnier !

Cette crème de lait caramel, confiture de lait, comme on l'appelle aussi, est aimée et recherchée par beaucoup d'entre vous, non seulement pour son goût mais aussi parce qu'elle est à la base de la préparation d'autres crèmes pour gâteaux. Si vous faites bouillir les ingrédients pendant un temps plus court, vous obtenez la sauce au caramel, plus fluide, bien sûr, que la crème, utilisée comme garniture pour la crème glacée, les crêpes, les pommes au four, comme j'imagine, car l'occasion est très spéciale un. Vous pouvez trouver des gâteaux à la confiture de lait en accédant à : Gâteau au dulce de leche et noix de coco rissolée
Du lait sucré si vous liez plus, vous pouvez le mélanger avec du mascarpone, ou du beurre et obtenir de délicieuses crèmes pour gâteaux et gâteaux. Vous pouvez l'enrichir avec des noisettes, des cacahuètes, des noix.


INGRÉDIENTS
1 l de lait gras
200 ml de crème liquide grasse
480g vieux
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 petite pointe de couteau avec du sel

PRÉPARATION
1. Faites chauffer un peu le lait (dans une casserole antiadhésive / Téflonnée pour éviter qu'elle ne colle)
2. Ajouter la crème sure, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Portez à ébullition, à feu moyen, pendant que vous le gardez et remuez de temps en temps.
4. Lorsqu'il bout, réglez le feu au plus bas et laissez-le pendant 3 heures. J'ai mis sous la marmite et une petite plaque d'étain, protection pour de telles occasions. Je l'utilise aussi lorsque je prépare la polenta pour ne pas la fumer. Remuer pendant environ 15 minutes et vérifier à nouveau. Le lait diminue et vous verrez comme il fonce lentement en couleur :
au bout d'1h ça devient crème, au bout de 2h c'est déjà comme du caramel, doré, mais c'est encore moelleux. Après 2,5 heures, il commence à épaissir. Pour la sauce à la crème glacée au caramel, il est temps d'arrêter. Refroidir une petite partie au réfrigérateur et remarquer la consistance. Si vous voulez qu'il soit plus épais, faites-le bouillir pendant encore 15 minutes ou aussi longtemps que vous le souhaitez.

Si vous voulez encore plus épais, laissez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée, mais gardez à l'esprit qu'il durcit considérablement après refroidissement.

Le résultat est d'environ 650 g.Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 4 semaines, dans un bocal en verre scellé.
Vivre!

J'ai fait beaucoup de gâteaux avec cette crème :
Le gâteau du millionnaire, qui est des millions ! Très bien!

ou des gaufrettes au leche dulce, cacao et cacahuètes, la folie !

et, desigul gâteau Samoa avec lait brun et noix de coco rôtie


500 ml d'eau et de sucre sont bouillis ensemble jusqu'à ce que le sucre fonde et que l'eau commence à bouillir.

Les pommes sont épluchées et la maison avec les pépins et tranchées, larges, tant que cela est pratique.

Coupez les pommes sur le sirop bouillant et laissez-les ramollir. Il doit bouillir jusqu'à ce que les pommes perdent leur goût cru, mais sans les écraser.

Le contenu des 4 sachets est mélangé avec 100 ml d'eau, très bien, jusqu'à ce que le mélange devienne liquide.

Verser la préparation au pudding sur les pommes et mélanger aussitôt pour incorporer le pudding et homogénéiser la préparation.

À ce stade, la préparation est montée.

Dans un plateau, plat de gêne ou quoi que ce soit, mettez une couche de biscuits (j'ai perdu cette étape), puis mettez une couche de composition, puis une autre couche de biscuits et enfin une couche de composition. ci-dessus doit être une composition de pomme avec du pudding.

Laisser refroidir quelques heures. Couper la chute est complètement refroidi, sinon il ne coupera pas trop bien.

La recette du gâteau aux pommes, biscuits et caramel a été proposée par julix_2007 sur le forum culinaire.

Servir le gâteau avec des pommes, des biscuits et du caramel après refroidissement. Il peut également être servi pendant le Carême.


Sauce bonbon végétalienne - sauce post bonbon

Fin, soyeux, doux mais pas exagéré, il l'est. La meilleure sauce à gâteau ! Sauce caramel & recette #8211 expliquée étape par étape ! Le livre & bdquo50 recettes de jeûne & rdquo peuvent être commandés ici : 50 de. Blog Recettes Appétit culinaire. Ingrédients pour la recette du gâteau au caramel. Sauces et vinaigrettes urbaines # 8211. Cette sauce caramel au beurre salé est l'une de mes préférées. Mélangez simplement les ingrédients dans un mélangeur et vous pouvez servir cette sauce. Sauce Miso salée, au goût de caramel.

Recette de jeûne pour les crêpes de sarrasin. De tendres pois chiches à base de pois chiches et de pommes de terre râpées, baignés d'une sauce tomate riche et savoureuse. Boulettes de viande à jeun à la sauce tomate parfumée, une recette savoureuse, facile à faire et.

Niveau suivant: Recettes Starbucks Caramel Frappucino, Recettes de boissons. Préparez ce gâteau aux dattes moelleux (avec sauce au caramel salé), pour mieux comprendre pourquoi les goûts sucrés et salés fonctionnent.


Voici comme il est facile de préparer une recette de dessert avec des fraises et une crème caramel aux bananes !

Lavez bien les fraises, mélangez-les avec le sucre et passez-les au mixeur. On peut aussi ajouter quelques feuilles de menthe. Nous gardons quelques fraises pour la décoration.

Epluchez une banane, râpez-la et mélangez-la avec le mascarpone et le caramel concentré. Le caramel condensé se trouve dans les hypermarchés, soit sous le nom de caramel condensé, soit sous le nom de lait condensé caramélisé. Ou vous pouvez l'acheter en ligne.

Mais vous pouvez aussi choisir de préparer une sauce caramel à la maison. A retrouver sur le blog recette sauce caramel.

Lorsque nous avons les deux sauces prêtes, nous assemblons le dessert soit dans des pots, des coupes à glace ou des verres.

On brise les biscuits et on en saupoudre au fond des bocaux.

Ajouter un peu de coulis de fraises, puis de sauce caramel, des moitiés de fraises et des feuilles de menthe. Saupoudrez à nouveau quelques morceaux de biscuits, de flocons d'amandes et répétez les couches.

Parsemer de quelques éclats d'amandes supplémentaires, déposer des tranches de fraises et des feuilles de menthe, ainsi qu'un biscuit entier, pour un rendu plus agréable et appétissant.

En fait, nous laissons notre imagination faire son travail, en réalisant un dessert délicieux et beau que nous pouvons chouchouter nos proches.

Mettez les pots de délicieux dessert aux fraises et crème caramel aux bananes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

C'est un dessert qui est servi sur place, à ne pas garder pour le lendemain. Si nous le voulons pour le lendemain, nous devons faire bouillir la sauce aux fraises avec plus de sucre, sinon elle fermentera.

Parce que les journées chaudes s'annoncent et que le marché regorge de fraises parfumées, nous vous proposons la recette la plus simple de glace à la banane et à la fraise, préparé à la maison. Avec seulement quelques ingrédients et en un temps relativement court, vous pouvez préparer le dessert le plus apprécié, qu'il soit grand ou petit.

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Gâteau au fromage à la crème, aux fruits et au caramel

J'avais en tête le cheesecake classique quand j'ai cuisiné ce gâteau, mais j'ai aussi changé quelques petites choses. J'ai ajouté beaucoup de fruits, de la crème et je n'ai pas du tout utilisé le four. La garniture est particulièrement rafraîchissante grâce à la combinaison de fromage à la crème et de fruits, et elle se marie très bien avec le caramel.


Pommes Mûres Avec Sauce Au Caramel

1. Pour faire de la crème glacée, râpez les graines dans une casserole avec du lait. Ajouter les bâtonnets et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 30 minutes.

2. Battez les jaunes et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il se transforme en une crème pâle. Verser le lait et mélanger. Mettre dans la casserole et chauffer doucement, en remuant, jusqu'à ce que légèrement épaissi - environ 20 minutes. Hors du feu, ajoutez la crème sure et passez au tamis fin. Refroidir et placer dans une machine à crème glacée.

3. Préchauffer le four à 180°C. Pour faire la garniture, mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'aide de vos mains. Pelez les pommes. À l'aide d'un petit couteau, évider l'intérieur de chaque pomme et les placer dans un bol graissé avec du beurre. Remplissez avec le mélange. Cuire au four pendant 30 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez le caramel. Mettre le sucre dans une casserole à feu vif et laisser jusqu'à ce qu'il brunisse. Mélanger avec une cuillère en bois pour dissoudre les morceaux. Retirer du feu et ajouter délicatement la crème. Mettez la casserole sur feu moyen et remuez pour dissoudre les morceaux de caramel. Passer au tamis fin et réserver au chaud.


A partir de quelques ingrédients simples, auxquels vous ajoutez des épices asiatiques, vous obtenez une délicieuse soupe.

Consistant et délicieux, ce plat est excellent par temps froid. C'est une combinaison.

Autres recettes


Pomme douce

Lait concentré sucré est l'une des méthodes les plus couramment utilisées pour conserver le lait, le produit étant très populaire et apprécié dans tous les coins du monde.

Il existe de nombreuses recettes avec du lait concentré, à la fois des recettes simples pour les gâteaux et des recettes complexes pour les gâteaux ou les gâteaux à la crème.

Un plat très recherché et délicieux à base de lait concentré est le dulce de leche qui, en fait, est un caramel épais, consistant et très sucré. Il se trouve sous forme de conserve et est préparé en faisant bouillir du lait concentré sucré à feu doux. Dulce de Leche il peut être simplement consommé ou il peut être ajouté aux recettes sous forme de crème pour gâteaux ou biscuits, garniture de crème glacée / salade de fruits, ou pour un goût différent dans le riz au lait. Conserver au réfrigérateur et consommer en 2-3 jours.

DeLatte vous propose les options sucrées et savoureuses suivantes : DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche et DelatteCaramelo cu Cacao, prêt à être dégusté directement de la boîte ou seulement bon utilisé pour les mousses, crèmes, gâteaux, gâteaux ou même café.