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Soupe de maïs réfrigérée

Soupe de maïs réfrigérée


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Coupez les grains de maïs des épis de maïs. Grattez le « lait » et la pulpe restante des épis en utilisant le côté émoussé d'une lame de couteau.

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, le thym et ¼ de cuillère à café de sel. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et cuire pendant 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter les grains de maïs et l'ail. Couvrir et cuire 4 minutes. Ajouter la pulpe de maïs, l'eau et la ½ cuillère à café de sel restante. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition. Une fois à ébullition, retirez du feu.

Jeter le thym. Placer la moitié du mélange de maïs dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange au tamis dans un grand bol. Répétez avec le reste du mélange. Réfrigérer au moins 4 heures.

Mélanger l'avocat, le radis, la coriandre, le jus de lime et le poivre moulu dans un petit bol.

Répartir la soupe dans 6 bols et garnir du mélange d'avocats.


Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

J'ai rêvé de vacances dans les Hamptons pendant très longtemps - probablement quelque chose à voir avec mon ancienneté Comtesse aux pieds nus habitude, trop regarder Sexe et la ville à l'époque, et le décor d'un de mes films préférés de tous les temps, Quelque chose doit donner (cette maison!). J'ai donc été ravie lorsque l'ami de mon mari nous a invités à visiter sa maison de plage dans les Hamptons le week-end dernier. Je dois dire que c'était encore plus beau que je ne l'avais imaginé : de belles plages, de vastes domaines de style galets cachés par des buis géants, de charmantes villes parsemées de magasins d'antiquités et de nombreux marchés pittoresques et stands de ferme.

Je n'ai pas pu cuisiner pendant notre séjour, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'être inspiré par tous les produits frais de la ferme. J'ai acheté des tonnes de maïs frais sur un marché au bord de la route pour rapporter à la maison en souvenir. Une fois que je suis entré dans la cuisine, j'ai pensé que nous avions tous un peu fait une overdose de maïs en épi, donc cette soupe de maïs crémeuse était juste le ticket. Avec seulement quelques ingrédients simples, il a une saveur de maïs intense qui a le goût de l'été.


Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

J'ai rêvé de vacances dans les Hamptons pendant très longtemps - probablement quelque chose à voir avec mon ancienneté Comtesse aux pieds nus habitude, trop regarder Sexe et la ville à l'époque, et le décor d'un de mes films préférés de tous les temps, Quelque chose doit donner (cette maison!). J'ai donc été ravie lorsque l'ami de mon mari nous a invités à visiter sa maison de plage dans les Hamptons le week-end dernier. Je dois dire que c'était encore plus beau que je ne l'avais imaginé : de belles plages, de vastes domaines de style galets cachés par des buis géants, de charmantes villes parsemées de magasins d'antiquités et de nombreux marchés pittoresques et stands de ferme.

Je n'ai pas pu cuisiner pendant notre séjour, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'être inspiré par tous les produits frais de la ferme. J'ai acheté des tonnes de maïs frais sur un marché au bord de la route pour rapporter à la maison en souvenir. Une fois que je suis entré dans la cuisine, j'ai pensé que nous avions tous un peu fait une overdose de maïs en épi, donc cette soupe de maïs crémeuse était juste le ticket. Avec seulement quelques ingrédients simples, il a une saveur de maïs intense qui a le goût de l'été.


Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

J'ai rêvé de vacances dans les Hamptons pendant très longtemps - probablement quelque chose à voir avec mon ancienneté Comtesse aux pieds nus habitude, trop regarder Sexe et la ville à l'époque, et le décor d'un de mes films préférés de tous les temps, Quelque chose doit donner (cette maison!). J'ai donc été ravie lorsque l'ami de mon mari nous a invités à visiter sa maison de plage dans les Hamptons le week-end dernier. Je dois dire que c'était encore plus beau que je ne l'avais imaginé : de belles plages, de vastes domaines de style galets cachés par des buis géants, de charmantes villes parsemées de magasins d'antiquités et de nombreux marchés pittoresques et stands de ferme.

Je n'ai pas pu cuisiner pendant notre séjour, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'être inspiré par tous les produits frais de la ferme. J'ai acheté des tonnes de maïs frais sur un marché au bord de la route pour rapporter à la maison en souvenir. Une fois que je suis entré dans la cuisine, j'ai pensé que nous avions tous un peu fait une overdose de maïs en épi, donc cette soupe de maïs crémeuse était juste le ticket. Avec seulement quelques ingrédients simples, il a une saveur de maïs intense qui a le goût de l'été.


Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

J'ai rêvé de vacances dans les Hamptons pendant très longtemps - probablement quelque chose à voir avec mon ancienneté Comtesse aux pieds nus habitude, trop regarder Sexe et la ville à l'époque, et le décor d'un de mes films préférés de tous les temps, Quelque chose doit donner (cette maison!). J'ai donc été ravie lorsque l'ami de mon mari nous a invités à visiter sa maison de plage dans les Hamptons le week-end dernier. Je dois dire que c'était encore plus beau que je ne l'avais imaginé : de belles plages, de vastes domaines de style galets cachés par des buis géants, de charmantes villes parsemées de magasins d'antiquités et de nombreux marchés pittoresques et stands de ferme.

Je n'ai pas pu cuisiner pendant notre séjour, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'être inspiré par tous les produits frais de la ferme. J'ai acheté des tonnes de maïs frais sur un marché en bordure de route pour rapporter à la maison en souvenir. Une fois que je suis entré dans la cuisine, j'ai pensé que nous avions tous un peu fait une overdose de maïs en épi, donc cette soupe de maïs crémeuse était juste le ticket. Avec seulement quelques ingrédients simples, il a une saveur de maïs intense qui a le goût de l'été.


Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

J'ai rêvé de vacances dans les Hamptons pendant très longtemps - probablement quelque chose à voir avec mon ancienneté Comtesse aux pieds nus habitude, trop regarder Sexe et la ville à l'époque, et le décor d'un de mes films préférés de tous les temps, Quelque chose doit donner (cette maison!). J'ai donc été ravie lorsque l'ami de mon mari nous a invités à visiter sa maison de plage dans les Hamptons le week-end dernier. Je dois dire que c'était encore plus beau que je ne l'avais imaginé : de belles plages, de vastes domaines de style galets cachés par des buis géants, de charmantes villes parsemées de magasins d'antiquités et de nombreux marchés pittoresques et stands de ferme.

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Soupe d'été au maïs aux herbes fraîches

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