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Pastrami de poitrine de poulet

Pastrami de poitrine de poulet


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Nous lavons la poitrine de poulet et la séchons avec une serviette en papier, puis l'assaisonnons avec : une gousse d'ail écrasée, la moitié de la quantité de grains de poivre, de la sauce Worcester, les 2 cuillères à soupe de sel, du vin, de la sauce épicée et des feuilles de laurier cassées un plat. Ajouter suffisamment d'eau pour bien couvrir la viande et mélanger pour dissoudre le sel. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Ensuite, sortez la poitrine de poulet, lavez-la et séchez-la avec une serviette en papier. Écrasez le reste de l'ail et mélangez-le avec le reste des grains de poivre, la poudre de poivre, le gingembre, le sucre, le miel, la sauce soja, la pâte de poivre et l'huile. Bien graisser la viande avec ce mélange et la laisser de nouveau au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Après ce temps, retirez les grains de poivre de la poitrine de poulet et attachez-la avec de la ficelle sur toute sa longueur. Mettez du papier d'aluminium dans un plateau (assez petit pour contenir la viande) et placez la poitrine de poulet sur le dessus. Nous recouvrons le tout de papier d'aluminium, mais de manière à ce que la viande respire.

Cuire au four environ 70 minutes à 180 degrés. Après les 30 premières minutes, retirez la feuille d'aluminium du dessus et jusqu'à ce que la viande soit prête, saupoudrez-la de temps en temps avec la sauce qui se formera dans la poêle.



Pastrami de poitrine de poulet

Oui, pastrami de poitrine de poulet et je vous garantis qu'il est très bon et savoureux !!
Avant de pouvoir poster la recette, je l'ai refaite deux fois et elle a disparu en un clin d'œil.
Franchement, ça vaut le coup !!
De plus, il est également indiqué pour l'alimentation que je garde, car il ne contient pas de graisse.
Et le fait qu'il ne soit pas fumé, peut être consommé sans problème par ceux qui ont des problèmes biliaires mais aussi par ceux qui veulent perdre du poids.
Il peut aussi être réalisé à partir de poitrine de dinde, ce sera tout aussi génial !!
Certainement ce pastrami de poulet sera aussi sur ma table de Pâques!
Je vous conseille d'essayer !!

Ingrédients

une poitrine de poulet désossée 500 g
2 feuilles de laurier
3-4 baies de genièvre
poivres
1 cuillère à soupe de sel
300 ml d'eau

2 cuillères à soupe de sauce soja
une cuillerée de sucre ou d'édulcorant
poivre moulu
paprika

Préparation Pastrama à partir de blanc de poulet

La poitrine de poulet est coupée en deux, la peau est retirée et marinée pendant 24 heures.


Recette pastrami maison de poitrine de poulet

Nous n'achetons pas de salami plus de 3 fois par an et puis ce n'est que du pastrami de poitrine de poulet, parce que je vois ce que je mange. J'en ai besoin pour préparer des salades de poulet, des omelettes, pour le petit déjeuner, en version chaude comme on va le manger aujourd'hui et bien sûr le forfait pour l'école ou le travail.
Il est bien tranché et chaud et froid. Étant une préparation naturelle sans E et des choses incompréhensibles écrites sur les étiquettes des produits en magasin, cela vaut la peine d'être essayé.
Le goût n'est pas aussi délicieux que celui fumé dans le commerce, mais ça va.
Il peut également être préparé à partir de poitrine de dinde, de côtelette de porc, etc. Il ne prend pas longtemps à préparer, juste qu'il doit être mariné.

INGRÉDIENTS
Poitrine de poulet 3 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau - choisissez d'être aussi grosse que possible
Sel 2 cuillères à soupe
Feuille de laurier 2 pcs
Vieux 1 cuillère à soupe
Baies de piment de la Jamaïque 1 cuillère à café si vous n'avez pas de piment de la Jamaïque, mettez du poivre noir nature
Un capitaine à l'ail.
Eau 2 verres ou assez pour couvrir la viande
Marinade
Miel 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sauce soja 1/2 cuillère à soupe
Paprika 1 cuillère à soupe (qui veut peut combiner avec chaud, je n'ai pas essayé)
Poivre noir en grains 1 cuillère à café (grains entiers, non cassés)
poivre noir moulu

PRÉPARATION
1. La viande sera marinée en 2 étapes & #8211 nous faisons maintenant la première marinade :
& # 8211 Mettre les ingrédients (ail écrasé) dans un bol
Ajouter 2 (+1/2) verres d'eau, bien mélanger jusqu'à dissolution du sel et du sucre.

La poitrine de poulet sans peau ni os est bien lavée & # 8211 est mis dans une casserole ou une boîte avec un couvercle.
Versez la marinade, assurez-vous qu'elle recouvre complètement la viande, mettez le couvercle et laissez-la au réfrigérateur pendant 24 heures.
2. Après ce temps, retirez la viande de la marinade, lavez-la bien et séchez-la avec une serviette en papier.

3. Préparez maintenant la 2ème marinade / glaçage & # 8211 mélanger dans la boîte à marinade 1,5 cuillères à soupe de miel + 1/2 cuillère à soupe de sauce soja + 2 cuillères à soupe d'huile + 1 cuillère à café de grains de poivre + un peu de poivre moulu + 1 cuillère à soupe de paprika (et un peu chaud pour qui veut) poivrons rouges.
Bien graisser la poitrine de poulet avec le mélange ci-dessus et laisser reposer encore 24 heures (minimum 5 heures) au réfrigérateur.
4. Après avoir soigneusement nettoyé tous les grains de poivre collés à la viande, attachez avec un fil de coton plus épais chaque poitrine de poulet bien enveloppée sur toute sa longueur.
5. Placer la poitrine sur une feuille d'aluminium dans le plateau et cuire au four à environ 180 degrés pendant 60-70 minutes.
Vers la fin, la sauce brûle un peu, vous pouvez baisser le feu mais il faut la laisser telle quelle, sinon ce sera nauséabond de rester rose à l'intérieur.
Au début, il doit être semi-protégé avec du papier d'aluminium sur le dessus mais bien respirer.

Après environ 20-30 minutes, sortez la plaque du four et avec une cuillère graissez bien la viande avec le jus qu'elle laisse.
Découvrir complètement la viande en aluminium.
Après encore 10 minutes, graisser à nouveau avec la sauce.
Remettre au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Après ce temps, sortez la viande du four et laissez-la refroidir pendant au moins 10 minutes.
7. Retirez ensuite les attelles et coupez-les à votre guise tant que vous mangez immédiatement.

Qu'il vous soit utile !


Poitrine de poulet pastrami

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Détails du produit

Validité à la livraison : Au moins 2 jours

Produit bouilli et fumé avec de la fumée de bois de poitrine de poulet et des épices naturelles.

Information

Ingrédients: blanc de poulet, sel, poivre, menthe, basilic, sans conservateurs ni additifs.

Température de stockage : +6 .. + 10 degrés Celsius.

Producteur MON AMIE

L'histoire de Mon Ami prend forme en 1998 avec le même objectif d'activité jusqu'à aujourd'hui : la préparation de produits avicoles.

Après plus de 15 ans d'existence, les choses ont évolué. La production s'est diversifiée chaque année, atteignant aujourd'hui plus de 25 variétés de poulet, d'oie, de canard, de dinde, de faisan, de caille, de pigeon, d'autruche et de lapin. Ce qui est resté le même qu'au début, ce sont les recettes. Au fil du temps, la tradition est celle qui garde le goût, les méthodes de préparation, peut-être plus ancestrales, offrant un produit fini d'exception. Préparés à la main, en utilisant uniquement de la viande et des épices naturelles, les plats sont fumés dans des poêles traditionnels à bois dur. Réalisés avec soin et honnêteté, les plats Mon Ami font un délicieux repas !


Pastrami de poitrine de poulet

Oui, pastrami de poitrine de poulet et je vous garantis qu'il est très bon et savoureux !!
Avant de pouvoir poster la recette, je l'ai refaite deux fois et elle a disparu en un clin d'œil.
Franchement, ça vaut le coup !!
De plus, il est également indiqué pour l'alimentation que je garde, car il ne contient pas de graisse.
Et le fait qu'il ne soit pas fumé, peut être consommé sans problème par ceux qui ont des problèmes biliaires mais aussi par ceux qui veulent perdre du poids.
Il peut aussi être réalisé à partir de poitrine de dinde, ce sera tout aussi génial !!
Certainement ce pastrami de poulet sera aussi sur ma table de Pâques!
Je vous conseille d'essayer !!

Ingrédients

une poitrine de poulet désossée 500 g
2 feuilles de laurier
3-4 baies de genièvre
poivres
1 cuillère à soupe de sel
300 ml d'eau

2 cuillères à soupe de sauce soja
une cuillerée de sucre ou d'édulcorant
poivre moulu
paprika

Préparation Pastrama à partir de blanc de poulet

La poitrine de poulet est coupée en deux, la peau est retirée et marinée pendant 24 heures.


Pastrami de poitrine de poulet

Le produit se présente sous forme de Pastrami de poitrine de poulet, fumé à la sciure de bois dur, emballé individuellement dans un sac.

Contient : poulet (moitiés de poitrine de poulet sans intérieur), épices naturelles.
Le produit ne contient pas d'additifs, de conservateurs, de colorants. Produit non injecté.

La valeur nutritionnelle:

Valeur énergétique moyenne pour 100g de produit 126kcal / 534kj
GRAISSES 1.04g
dont : Acides gras saturés 0.52g
Les glucides 4g
dont les sucres 2g
protéines 25.14g
Sel (Sodium) 2,52g

Période de garantie Pastrami de poitrine de poulet: 21 jours


Rouleau de poulet enveloppé de fromage

La Lena nous invite aujourd'hui avec une salade grecque au poulet et à l'avocat, pleine de. Sur le dessus, nous plaçons les tranches de poitrine de poulet, les dés d'avocat, la feta. Si vous vous ennuyez de la salade de tomates classique, je vous recommande d'essayer son italien "& # 8211 Panzanella". Poitrine de poulet à la crème. Gyros de poulet sur une assiette, simple et avec des images sur PASI & # 8211 LaLena. Muffins apéritif avec poitrine de poulet et fromage : rapide et méga délicieux. Découpez 400 g de blanc de poulet entier avec os et peau LaProvincia sous forme de lanières et assaisonnez avec du sel, du poivre et ¼ de cuillère à café de curry. Blog Recettes Appétit culinaire. Apéritifs avec viande PUI et bien d'autres & # 8211 avec PHOTOS et ÉTAPES & # 8211 Recettes culinaires. L'une des choses que j'ai testées maintenant était avec cette poitrine de poulet, ce qu'elle est vraiment.

Il peut être servi chaud ou froid, en accompagnement ou en salade, j'y pense vraiment. On mange du blanc de poulet au four avec une sauce au yaourt grec et une laitue, mais on peut aussi le manger simplement. Hacher finement les champignons et les faire cuire avec un peu d'huile.

Recettes Vidéo & rsaquo Recettes alimentaires jamilacuisine. La tarte au poulet ou quiche au poulet, comme l'appellent les français, est une tarte extrêmement savoureuse et très facile à préparer.


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