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Recette de pain perdu à la citrouille épicée

Recette de pain perdu à la citrouille épicée


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  • Dessert

Une recette de pain doré délicieusement différente. Servir avec du sirop d'or, du sirop d'érable ou saupoudrer de sucre glace.

66 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de purée de citrouille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 8 tranches de pain complet
  • 2 cuillères à café de beurre, divisé

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Battre les œufs, la purée de citrouille, la cannelle et la muscade dans un bol. Tremper les tranches de pain dans le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'elles soient enrobées des deux côtés.
  2. Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placer 4 tranches de pain dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3 minutes par côté. Répéter avec le reste du pain et du beurre.

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Avis et notesNote globale moyenne :(80)

Avis en anglais (65)

par marthajones

Devinez ce que j'en ai fait dans un pain perdu et c'était délicieux. J'ai d'abord graissé un moule 9x13 et l'ai chargé de cubes de pain. Ensuite, j'ai pris les ingrédients liquides de la recette avec la citrouille et j'ai tout réduit en purée dans le mélangeur. Ensuite, versez-le sur les cubes de pain et faites-le cuire pendant 35-40 minutes à 350F. Quand c'était fait, j'ai saupoudré de sucre à la cannelle sur le dessus et j'ai arrosé de sucre en poudre et de glaçage au lait. Délicieux de la part de tous mes collègues. et quelles raves ! N'oubliez pas de graisser abondamment la poêle et de la nettoyer facilement. Une autre cuisson et prise.-27 janv. 2010

par Sarah Jo

Excellent point de départ. Après avoir lu certaines critiques, j'ai pensé que je pourrais en faire un peu plus "citrouille". J'ai pris 1/2 c. citrouille et fouettée avec 1/4 c. sucre en poudre et 1/2 c. Fromage Frais. J'ai ajouté 1/2 c. tarte à la citrouille épicée quand il était près de la fin du fouettage. J'ai également ajouté des épices pour tarte à la citrouille au mélange d'œufs au lieu des épices seules. J'ai étalé le mélange citrouille-fromage à la crème à l'intérieur de deux tranches de pain de blé entier et j'ai fait du pain doré farci. Je l'ai servi avec du sirop d'érable chaud et du bacon. Cela a fait un bon déjeuner paresseux du dimanche.-15 novembre 2009

par Katy

Délicieux! Nous avons doublé la purée de citrouille et avons toujours trouvé le goût de citrouille assez subtil. Je n'augmenterais pas la citrouille au-delà de 1/2 tasse ou le mélange d'œufs pourrait perdre sa consistance. J'ai ajouté une touche d'extrait de vanille (goût personnel). En utilisant Texas Toast, cette recette a fait 6 tranches = 3 portions. Soit ajouter 2 t. sucre ou servir avec du sucre en poudre ou du sirop. C'était fantastique, nous allons le refaire.-14 nov. 2009


Recette de Pain doré épicé à la citrouille

La muscade et la cannelle ajoutent du piquant et de l'arôme aux recettes traditionnelles, ce qui les rend parfaites pour les matins frais. Vous pouvez choisir de commencer avec n'importe quel pain paléo que vous aimez, mais je préfère cette recette. Il est composé de graines de lin et de beurre d'amande, qui se marie parfaitement avec les épices de citrouille !

Pour une pâte d'inspiration automnale, cette recette mélange de la purée de citrouille, de la cannelle et de la muscade avec des œufs et du lait de coco. C'est comme avoir une tarte à la citrouille saine pour le petit déjeuner!

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Pour faire votre pain doré, draguer chaque tranche de pain dans la pâte une par une et les déposer sur la poêle, en travaillant par lots. Il faut environ 3-4 minutes pour dorer chaque côté du pain.

Garnissez votre pain doré de toutes les garnitures dont vous rêvez, des noisettes hachées aux pépites de chocolat noir et aux canneberges. J'ai gardé les choses simples et j'ai fouetté du beurre nourri à l'herbe avec une pincée de cannelle et un filet de sirop d'érable sur le dessus.

Pointe: Si vous préparez une grande quantité de pain perdu, placez les morceaux finis sur une plaque à biscuits dans un four à 200 ° F pour les garder chauds et croustillants sur les bords jusqu'à ce qu'ils soient prêts à manger !


Pleins feux sur l'équipement

L'un de nos reproches à propos de la préparation de pain perdu dans une poêle ronde standard est que vous ne pouvez généralement mettre que 2 tranches dans la poêle à la fois, ce qui signifie qu'il faut plus de temps pour préparer le petit-déjeuner sur la table et que les premières tranches sont généralement froides.

Nous étions tellement excités de trouver la GSI Bugaboo Carré Poêle à frire sur Backcountry car elle s'adapte facilement à 4 tranches à la fois ! Cette poêle nous a permis de préparer le petit-déjeuner beaucoup plus rapidement.

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Pain doré à la citrouille et aux épices

Parfois, ce sont des crêpes. D'autres fois, c'est du pain perdu. Cela dépend vraiment de mon humeur, je suppose.

Mais quand il s'agit de pain doré aux épices à la citrouille d'automne, les crêpes n'ont aucune chance. Non, rien du tout.

Le pain perdu à la citrouille gagnera à chaque fois.

Avec les tranches de brioche (ou pain Challah) super épaisses qui absorbent chaque once de paradis de citrouille, elles sont tout simplement parfaites.

Tout ce dont vous avez besoin est un saupoudrage frais de sucre glace et de sirop.

Désolé, crêpes. Peut-être que vous aurez une chance après la saison d'automne.


Pain doré à la citrouille et aux épices

Ce Pain doré à la citrouille et aux épices est le meilleur petit-déjeuner à savourer pendant les froides journées d'automne, ou même le matin de Noël. Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ce plat facile regorge de saveurs et parfait pour toute la famille!

Hourra pour la saison des citrouilles!

Chaque année, j'ai hâte de sortir la citrouille.Une fois que c'est officiellement tombé, je ne me sens plus si mal de bousculer tous des recettes de pommes et de citrouilles dans votre visage.

Et Je partage avec vous l'un de mes petits déjeuners d'automne préférés aujourd'hui ! Étant donné que je travaille très en avance sur mon calendrier éditorial et le contenu de mon blog, je commence généralement à tester des recettes de citrouille en juin. Et ce pain doré à la citrouille et aux épices a été un gagnant dès le départ !Je l'ai presque partagé avec vous en été, mais je ne suis pas ce fou!

Qu'est-ce qui rend ce pain doré à la citrouille et aux épices si fantastique :

  • Les ingrédients sont hyper simples. En fait, vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce plat dans votre cuisine.
  • Cette recette se réalise très rapidement ! Du début à la fin, vous pouvez préparer ce pain perdu à la citrouille rêveur, croustillant mais tendre en 20 minutes environ.
  • Il est plein de saveur de citrouille et d'épices agréables, parfait pour vous réchauffer par une fraîche matinée d'automne.

Même si parfois le temps ne se rafraîchit pas avant la fin de l'automne, Je ne peux pas résister à fouetter tout ce que la citrouille, et puis certains.

Et depuis que j'ai fait des gaufres à la citrouille et aux épices, des flocons d'avoine au four à la citrouille, des coupes de pain doré à la citrouille et des flocons d'avoine pour la nuit à la citrouille, il était temps d'ajouter un pain perdu classique à la collection.

Comment faire du pain doré à la citrouille et aux épices

Conseils de cuisine :

  • Je recommande d'utiliser un pain épais pour les toasts, comme le Texas toast ou la challah, car il retient mieux le mélange d'œufs que le pain ordinaire.
  • Assurez-vous d'acheter de la purée de citrouille et non de la garniture pour tarte à la citrouille, sinon votre pain perdu sera trop sucré !
  • Lorsque vous commencez à cuire votre pain doré, cela peut prendre 4 ou 5 minutes par côté pour obtenir une couleur dorée selon combien vous chauffez votre poêle en premier. Au fur et à mesure que la poêle chauffe, cela prendra un peu moins de temps.

Variantes :

  • Envie de quelque chose d'un peu plus décadent ? Essayez d'utiliser moitié-moitié pour remplacer le lait.
  • Vous ne voulez pas que votre pain perdu soit trop sucré ?Omettez simplement la cassonade du mélange d'œufs.
  • Changez les garnitures pour différentes combinaisons de saveurs !Essayez-le avec une sauce au caramel, une sauce au chocolat ou même une nouvelle boule de crème fouettée.

Parfait pour servir avec un saupoudrage de sucre glace, un peu de beurre, et un bon filet de sirop d'érable, vous préparerez ce petit-déjeuner à la citrouille toute l'année !


Résumé de la recette

  • 3 gros oeufs
  • ½ tasse de crème moitié-moitié
  • ¼ tasse de purée de citrouille en conserve
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • ¼ tasse de noix hachées finement
  • 8 tranches de pain d'un jour

Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.

Fouetter les œufs, moitié-moitié, la citrouille, la cannelle, l'extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille et les noix dans un bol. Trempez une tranche de pain à la fois dans le mélange de potiron, puis placez-le dans le plat préparé. Répétez avec les tranches de pain restantes. Incorporer le mélange de citrouille entre les trempettes pour empêcher les noix de se déposer. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté.


Préparation

Dans un mélangeur, mélanger le fromage à la crème, la citrouille et la crème jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer le reste des ingrédients sauf le pain. Une fois le mélange parfaitement homogène, ajoutez le pain et remuez pour bien humidifier. Versez dans votre plat allant au four et écrasez le pain. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire (1 heure à 3 jours).

Découvrez la cocotte et appuyez sur le pain flottant avec vos mains ou une spatule. Ce n'est pas grave si ça a l'air un peu soupe, c'est juste toute votre bonté crémeuse et pâtissière. Placez la cocotte dans une grande rôtissoire à bords hauts et mettez-la au four. Versez de l'eau chaude dans la rôtissoire de manière à ce qu'elle remonte à mi-hauteur de la cocotte.

Cuire à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Servir chaud avec du sucre en poudre saupoudré sur le dessus et du sirop d'érable chaud sur le côté.


Cette recette est une double dose de saveur d'automne.

Tout d'abord, nous commençons par le pain perdu à la citrouille et aux épices. Le pain croustillant est trempé dans une crème pâtissière crémeuse à la citrouille rehaussée d'épices d'automne. Le pain absorbe toute la crème anglaise avant qu'elle ne soit frite jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée. Bords croustillants, épices parfumées et toute une saveur d'automne.

Le pain perdu à la citrouille et aux épices est assez bon pour se tenir seul, mais pour un double coup, nous le garnissons d'une compote de pommes au caramel. Cette sauce utilise du sucre de coco, du sirop d'érable et du beurre pour créer un caramel soyeux. Ensuite, nous ajoutons des pommes en dés et faisons mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elles infusent leur saveur et soient cuites à la perfection croustillantes et tendres.

Non seulement ce petit-déjeuner a le goût d'un rêve, mais il est en fait plus sain !

La citrouille, un autre favori de l'automne, ajoute encore plus de bienfaits pour la santé à notre pain doré à la citrouille et aux épices. Comme les carottes, la citrouille tire sa teinte orange de la vitamine A, qui peut améliorer la santé des yeux et de la peau. La citrouille peut également nous aider à récupérer plus rapidement après une séance d'entraînement et à renforcer notre système immunitaire.

Et il y a encore plus à aimer dans ce pain doré à la citrouille et aux épices. Il peut facilement être rendu antiallergique.

Pour une version sans gluten, échangez simplement des tranches de votre pain sans gluten préféré.

Pour une version végétalienne ou sans produits laitiers, utilisez un beurre végétalien de haute qualité dans la compote de pommes au caramel. La crème pâtissière est déjà exempte d'œufs et de produits laitiers, vous n'avez donc pas besoin d'y apporter de modifications.

Cette recette est également rapide. La compote de pommes au caramel peut être préparée pendant que le pain doré à la citrouille et aux épices cuit, réduisant ainsi votre temps de cuisine. Ce petit-déjeuner décadent peut être sur la table en aussi peu que 30 minutes.


Pain doré à la citrouille et aux épices

« Le pain doré est une délicieuse option pour le petit-déjeuner, quelle que soit la saison. Mais lorsque vous ajoutez de la citrouille au mélange, cela devient un régal d'automne incontournable. Et lorsque vous ajoutez un délicieux enrobage de sucre à la cannelle sur votre pain doré cuit au four, vous Je veux profiter de ce délicieux pain perdu à la citrouille chaque petit-déjeuner ! La citrouille est une saveur tellement polyvalente - elle a bon goût dans les plats sucrés et salés. Mais ce que j'aime le plus à propos de la citrouille, c'est la facilité avec laquelle elle est incorporée dans vos recettes préférées. Et ce facile La recette de pain perdu à la citrouille ne fait pas exception ! Ajoutez simplement un peu de citrouille et quelques épices au pain doré traditionnel pour avoir instantanément un délicieux petit-déjeuner rempli de saveurs d'automne. "

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