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Les 11 cafés les plus cool du monde

Les 11 cafés les plus cool du monde


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Quand, exactement, les cafés sont-ils devenus cool ? Personne ne peut déterminer une date exacte - mais lorsque les cafés viennois des années 1700 sont devenus des centres de discussion politique et culturelle, le café est devenu plus qu'une simple boisson remontante ; c'est devenu un moyen de socialiser. Il y a des endroits dans le monde où il est bien plus cool d'être vu engagé dans ce genre d'activité que d'autres. Nous avons rassemblé ce que nous pensons être les 11 plus cool.

Cliquez ici pour les cafés les plus cool du monde

Afin de découvrir les cafés les plus cool du monde, nous avons dû affiner notre définition de « cool ». Notre premier critère était le degré de respect accordé au processus de préparation et de service du café. Le café est-il torréfié en interne ? Les grains de café sont-ils d'origine éthique ? Les shots d'espresso sont-ils savamment tirés ? Deuxièmement, nous avons regardé le décor. C'était difficile, car certains des meilleurs décors de café sont minimalistes, mais il existe des cafés minimalistes qui sont plus attrayants visuellement que d'autres en raison de leur disposition, de leurs fenêtres et de la quantité de lumière naturelle qui pénètre dans ses coins salons. Enfin, nous avons examiné les expériences des clients, y compris les plaintes de snobisme du personnel - qui peuvent parfois être ignorées comme un effet secondaire de l'excellence artisanale, mais seulement si la qualité du café fait passer le service au second plan.

Après avoir parcouru notre liste de Les 50 meilleurs cafés d'Amérique, nous avons choisi celles qui ressortaient comme particulièrement pittoresques et/ou uniques. Pour trouver les cafés les plus cool en dehors des États-Unis, nous avons parcouru des blogs sur le café, comme Bières et haricots, et recherché d'autres couvertures médiatiques sur les cafés internationaux avec un superbe design ou un café si bon que le design n'a pas d'importance.

Bien que la présentation du café et les grains soient la priorité absolue, pour certains de ces cafés, nous avons fait une exception. Nous sommes convaincus que vous aussi, vous croirez aux superbes intérieurs de Venise Café Florian sont très cool, mais à l'ancienne. Beaucoup de ces cafés se trouvent dans des bâtiments qui étaient autrefois tout autre chose - une usine de panneaux d'affichage, un manoir familial ou un garage automobile, par exemple.

Mettez vos lunettes de soleil. Nous visitons les cafés les plus cool du monde.

11. Limestone Coffee Co. (Medford, Oregon, États-Unis)

Limestone Coffee Co. à Medford, Oregon, ressemble à un salon spacieux avec beaucoup de lumière naturelle qui se trouve juste à avoir un micro torréfacteur Ambex. Le bar est fait de bois récupéré d'un moulin à volets (ce qui rend les bouilloires à verser encore plus fraîches), et un escalier incurvé (bleu!) Qui mène à plus de sièges au-dessus en fait un endroit idéal pour passer un après midi. La chose la plus cool à ce sujet? Son manque de prétention.

10. Sightglass Coffee (San Francisco, Californie, États-Unis)

Cette entreprise de café appartenant à un frère est installée dans une ancienne usine de panneaux d'affichage, et leurs énormes machines et équipements de café font que le magasin ressemble plus à un théâtre qu'à un café. Ceux qui veulent se sentir plus intimes peuvent se rendre à leur emplacement dans le quartier de Mission, mais les amateurs de café voudront s'arrêter dans ce café-bar et voir pourquoi le café artisanal torréfié à la main est si important.


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