Nouvelles recettes

Un dîner de vin intime au Grand Hyatt New York

Un dîner de vin intime au Grand Hyatt New York

Vous êtes-vous déjà demandé ce que c'était que de goûter à un repas gastronomique exclusif accompagné de vins exceptionnels dans un hôtel emblématique de New York ? Maintenant vous pouvez.

Le concept créatif de dîners au vin a été récemment introduit par le Grand Hyatt, New York. Les dîners intimes sont organisés chaque mois dans le restaurant gastronomique de l'hôtel, d'origine locale et d'inspiration saisonnière, le New York Central. Conçus pour huit convives maximum, les dîners sont organisés et exécutés par le chef Daron Lee en collaboration avec les experts en vin de la propriété Nicolas Prieto et Javier Labrada.

Les Wine Dinners au Grand Hyatt New York ont ​​été inspirés par le succès de la propriété avec leurs événements de dégustation de marque qui ont été lancés plus tôt cet été dans la Wine Gallery de l'hôtel. Cependant, alors que les événements de la Wine Gallery s'adressent à des groupes plus importants et offrent une expérience amusante et interactive que les entreprises pourraient utiliser comme thème pour des événements de consolidation d'équipe ou de vacances, les dîners autour du vin sont conçus pour être une expérience beaucoup plus exclusive pour ceux qui sont passionnés par mets et vins de qualité.

Bien que chaque repas servi aux Wine Dinners soit différent selon la saison et les ingrédients disponibles, un exemple de menu pourrait inclure :

Amuser
Tartare de saumon, guacamole de concombre, gouttes de limoncello
Veuve Clicquot, Champagne, France

Première Cours
Tomates anciennes d'été, aubergines marinées, basilic
Pouilly Fumé, 2007, Vallée de la Loire, France

Deuxième cours
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de carottes gingembre, mini légumes racines
Jordanie, Chardonnay, 2010 Russian River, Californie

Troisième cours
Cabillaud mariné au miso, champignons maitake, daikon braisé
Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée, 2008, Bourgogne, France

Quatrième cours
Magret de canard Long Island, ratatouille de maïs doux, jus de moutarde au Riesling
Shafer, Merlot, 2012, Napa Valley, Californie (sous réserve de modifications)

Dessert
Crumble rhubarbe, sorbet framboise
Fior D'Arancio, Moscato, 2009, Italie

Les convives peuvent choisir de réserver la table entière pour un groupe privé de huit personnes ou sont invités à réserver en tant que couples, célibataires ou avec un petit groupe. Les réservations sont obligatoires, avec une place à la table du chef à partir de 140 $ par personne. Les prix peuvent varier en fonction de l'évolution des sélections de menu et des accords.

«Avec ces Wine Dinners, je veux pouvoir offrir une expérience exclusive aux clients passionnés de gastronomie et de vin», nous a confié le chef Daron Lee. « Les plats de ces menus comportent des ingrédients frais de saison et locaux cuisinés de manière simple, propre et raffinée pour faire ressortir les différentes saveurs. Travaillant en étroite collaboration avec nos experts en vin, chaque cours est soigneusement associé à différents vins pour une expérience gastronomique incroyable. Notre espoir est de préparer éventuellement ces dîners chaque semaine.

Originaire d'Orlando, en Floride, la passion du chef Lee pour la cuisine a commencé dès son plus jeune âge et s'est poursuivie pendant son séjour à l'Institut culinaire français. Ayant occupé des postes dans des restaurants de renom tels que The Dining Room at The Modern, L'Atelier de Joel Robuchon au Four Seasons Hotel, Scarpetta et Villard Michel Richard au New York Palace Hotel, Lee offre un talent et une expertise culinaires incroyables, qui peuvent être vu dans les plats créatifs qu'il sert lors de ces dîners de vin.


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une "opportunité exclusive" de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - pourra profiter d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins du restaurant Agern étoilé au guide Michelin, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Grand Central Terminal propose un dîner exclusif pour la Saint-Valentin pour un couple

Pour les couples à la recherche d'un lieu plus intime pour dîner le jour de la Saint-Valentin, Grand Central Terminal se présente comme le choix parfait.

Alors que la plaque tournante des transports évoque généralement des images de New-Yorkais animés courant pour prendre des trains, cette année, Grand Central Terminal promet à un couple une «opportunité exclusive» de passer des vacances d'amour dans ce qui sera un hall principal par ailleurs complètement vide.

En plus d'avoir le terminal pour eux seuls, le couple chanceux - choisi par le biais d'un concours Instagram - profitera d'un dîner à trois plats avec des accords mets-vins au restaurant étoilé Michelin Agern, des cocktails spéciaux du Campbell Bar, des cadeaux de bougies et de chocolat, et photographies de nuit prises par un photographe professionnel.

Le dîner sera également accompagné de musique, interprétée par un artiste Steinway sur un piano à queue Steinway & Sons.

Si cela ne semblait pas assez romantique, le couple gagnant aura également accès à une suite présidentielle de 13 000 pieds carrés à l'hôtel Grand Hyatt, pour une nuit d'une valeur totale au détail de 2 300 $.

Cependant, il n'y a qu'un seul problème - l'opportunité nécessite de rester éveillé tard dans la nuit, car le dîner doit avoir lieu à 2h30 du matin pendant deux heures le vendredi 14 février.

"Grand Central célèbre la Saint-Valentin avec une opportunité exclusive pour un couple de passer une nuit magique sous les étoiles du plafond emblématique du zodiaque du terminal", indique la description du concours. "L'ensemble du hall principal appartiendra exclusivement à un couple chanceux le vendredi 14 février à partir de 2h30 du matin pendant deux heures."


Voir la vidéo: Suspense: The 13th Sound. Always Room at the Top. Three Faces at Midnight (Janvier 2022).