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Faire bouillir les œufs durs en deux et retirer les jaunes dans un bol.
Broyez très bien les jaunes, puis ajoutez le pâté de foie, une cuillère à soupe de mayonnaise et du persil haché.
Mélangez bien la pâte obtenue et remplissez les blancs d'œufs avec cette pâte.
Placez les demi-œufs sur une assiette graissée de mayonnaise et décorez selon votre imagination.
