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Salade verte garnie

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Salade verte garnie

Avec vinaigrette maison

Avec vinaigrette maison

4 personnes

Cuit en 10 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 312 16%

  • Lipides 30,9g 44%

  • Acides gras saturés 6.8g 34%

  • Sucres 1,8g 2%

  • Protéine 4.8g 10%

  • Glucides 2,2g 1%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 grosses poignées de laitues fraîchement cueillies
  • vinaigrette pour pot de confiture

Recette de

Ministère de l'alimentation de Jamie

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Vous aurez besoin d'une sélection de laitues fraîchement cueillies comme la laitue ronde, la laitue frisée de chêne, la mâche, le cresson, la laitue cos, la laitue petit bijou, la chicorée et le radicchio (environ 4 grosses poignées). Vous aurez également besoin d'un vinaigrette pour pot de confiture de votre choix.
  2. Pour laver vos feuilles de salade:
    Lorsque vous ramenez vos laitues à la maison, retirez d'abord les racines et les feuilles extérieures pas si belles, puis cliquez ou arrachez le reste des feuilles et donnez-leur un bon vieux lavage à l'eau froide. Une fois qu'ils sont propres, faites-les tourner dans une essoreuse à salade ou secouez-les dans un torchon.
  3. Pour conserver vos feuilles de salade:
    Si vous tapissez un bac à salade dans votre réfrigérateur avec quelques torchons propres et posez vos feuilles dessus, en les recouvrant d'une autre serviette, ils y resteront heureux pendant 4 jours. De cette façon, vous pouvez simplement préparer vos propres salades composées, en habillant les feuilles avec l'une de mes vinaigrettes pour pot de confiture.
  4. Pour habiller vos feuilles de salade:
    Versez la vinaigrette d'une hauteur et mélangez doucement les feuilles, du bout des doigts, jusqu'à ce que chaque feuille soit recouverte.


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