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Salade de canard aux cinq épices

Salade de canard aux cinq épices


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Salade de canard aux cinq épices

Avec mangue juteuse et grenade

Avec mangue juteuse et grenade

2 portions

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 295 15%

  • Lipides 15,6g 22%

  • Saturés 3.5g 18%

  • Sucres 11.8g 13%

  • Protéine 24,3g 49%

  • Glucides 12,8g 5%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 gros magret de canard
  • 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
  • 1 grenade, coupée en deux
  • 3 oignons nouveaux, parés et tranchés
  • 1 branche de coriandre fraîche, feuilles cueillies
  • quelques brins de cresson
  • ½ mangue mûre, pelée et coupée en morceaux
  • ½ citron vert, jus de
  • huile de sésame, arroser
  • 1 petite laitue gemme

Méthode

  1. Cette salade de canard exotique a tout pour plaire - croquant, épices, fruits juteux et délicieux canard croustillant.
  2. Assaisonner le magret de canard et saupoudrer de poudre de cinq épices chinoises. Mettre dans une poêle à frire moyennement chaude et faire frire très doucement pendant 5 minutes, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que beaucoup de graisse soit sortie de la peau et que la peau soit dorée. Sortez de la poêle et coupez-le finement - le canard sera toujours cru au milieu, mais ne vous inquiétez pas! Jeter le gras de la poêle et remettre les tranches de canard. Faire revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes. Mettre de côté.
  3. Mélanger les graines de grenade, les oignons nouveaux, la coriandre, le cresson, la mangue et le canard croustillant. Recouvrez de jus de citron vert et d'un filet d'huile de sésame. Assaisonner selon l'envie.
  4. Séparez les feuilles de laitue et disposez-les sur des assiettes. Garnir de salade habillée pour servir.


Voir la vidéo: Canard laqué - ເປດອບເປດປກກງเปดอบเปดปกกง (Mai 2022).