Recettes traditionnelles

Que cuisiner en mars

Que cuisiner en mars


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Peux-tu le croire? Nous l'avons fait jusqu'en mars. Les asperges sont en route et nous aurons enfin plus de fruits et légumes frais avec lesquels travailler ce mois-ci.

Je travaille sur des recettes printanières colorées pour vous et je joue avec de nouvelles techniques de cuisson intéressantes. Nous verrons lesquels valent la peine d'être partagés! Pour l'instant, vous pouvez parcourir les recettes de saison ci-dessous.

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Asperges

Curry vert thaï aux légumes de printemps

Facilement sans gluten et végétalien

«Je l'ai fait pour le dîner ce soir et c'était le meilleur curry vert que j'aie jamais mangé, mieux que notre restaurant préféré où nous le trouvons. Tellement reconnaissant d'avoir trouvé cette recette pour pouvoir la préparer à la maison. Merci beaucoup pour le partage, c'était absolument délicieux !!! » - Ashley

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Avocat

Toast à l'avocat (plus des conseils et des variantes)

Facilement sans gluten et végétalien

«Aimez vos idées. J'ai généralement le mien avec des flocons de piment et des œufs pochés. Je vais maintenant essayer avec de la tomate et du balsamique. - Tracy

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Brocoli

Salade de brocoli grecque

Sans gluten et facilement végétalien

«J'ai choisi d'utiliser de la feta, pas des olives et cette salade s'est avérée DÉLICIEUSE! Je l'ai apporté à un potluck et il a été bien accueilli, je vais certainement le refaire. " - Anna

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Choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles rôtis et tofu croustillant au four avec glaçage au miel et au sésame

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«C'était vraiment délicieux! Même ma fille a adoré et elle n'aime jamais mes incursions dans la cuisine végétalienne! Je vais certainement refaire ça. - Tali

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Chou

Salade de chou rose à la noix de coco

Sans gluten et facilement végétalien

«C'était délicieux! Nous avons tout dévoré. Notre enfant de 3 ans a même dit "Num, num!", Et elle n'est généralement pas une grande fan de chou. " - Amanda

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Choufleur

Ziti au four avec légumes rôtis

Facilement sans gluten

"Oh mon Dieu!!! C'était tellement bon. J'ai utilisé la sauce Cascone, car c'est ce que nous avons toujours. Mon truc préféré était que le chou-fleur absorbait la sauce. C’est définitivement une chose à refaire. » - Diane

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Les agrumes

Salade vibrante d'orange et de roquette

Sans gluten

"Délicieux! Je l'ai doublé et utilisé des oranges cara cara, nombril et sanguine pour un dîner discret. Mes amis ont vraiment aimé les saveurs, et c'est tellement joli la façon dont Kate a tranché les oranges. - Lily

Plus de recettes à l'orange »(également pamplemousse, citron, citron vert et clémentines)

Légumes verts

Salade de brocoli rôti citronné, roquette et lentilles

Sans gluten et facilement végétalien

Plus de recettes de roquette »(également épinards)

Champignons

Portobello et Poblano Fajitas

Facilement sans gluten et facilement végétalien

«J'adore cette recette et je l'ai faite plusieurs fois. Je le sers avec un accompagnement de riz espagnol et des haricots frits végétariens. J'ai fait ça pour les invités et tout le monde a été très impressionné :) »- Chase

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Pois

Pâtes aux pois de printemps et aux asperges

Facilement sans gluten

«Je suis toujours à la recherche de recettes qui contiennent beaucoup de légumes, donc c'était parfait pour moi. C'était la première fois que je cuisinais avec des asperges, du persil frais et des oignons verts (j'ai confondu les échalotes avec les oignons verts. Ils ressemblent tous les deux à des oignons, donc j'étais proche!). Mon truc préféré dans cette recette était l'arôme ajouté par le jus de citron et mon dernier préféré était la grosse bouchée de persil que j'ai prise! Merci beaucoup!" - Loni

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Des radis

Salade printanière de carottes, radis et quinoa avec avocat aux fines herbes

Sans gluten et facilement végétalien

«Je viens d'avoir cette salade aujourd'hui et j'ai adoré! Je suis si heureuse d’avoir préparé 2 portions pour pouvoir en profiter à nouveau demain. Merci de partager cette recette, Kate! J'ai hâte d'essayer certaines de vos autres recettes dans un proche avenir. " - Jen

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Patates douces

Salade copieuse de patates douces, roquette et riz sauvage avec vinaigrette au gingembre

Sans gluten et facilement végétalien

"Mon mari a dit pour la première fois:" C'est l'une des meilleures salades que vous ayez jamais mangées, n'est-ce pas? " suivi définitivement de "c'est la meilleure salade que j'aie jamais mangée." Merci pour cette recette phénoménale, Kate !!! «Repas dans un bol» est juste! » - Jill

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N'oubliez pas de baliser vos photos de recettes #cookieandkate pour que nous puissions tous les voir! Si vous recherchez un ingrédient qui ne figure pas dans la liste, consultez mon index des ingrédients pour les recettes pertinentes.

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