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Ciulama de poulet

Ciulama de poulet

Nous coupons le poulet et le mettons à ébullition dans un litre et demi d'eau. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les légumes. Après avoir pris la mousse de viande, ajoutez les légumes à la soupe, ajoutez une pincée de sel et laissez-les bouillir.

Après ébullition, retirer la viande dans une assiette.

Dans la poêle chaude, mettre le beurre à fondre, ajouter les champignons, et quand ils sont frits, les sortir dans un bol.

Ajouter un autre cube de beurre dans la poêle, puis la farine et un peu de jus de soupe et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

Assaisonner avec du sel, du poivre et une feuille de laurier, puis ajouter les champignons et le poulet. Après deux ébullitions, nous éteignons le feu.

Saupoudrer d'aneth fraîchement haché et servir avec de la polenta !



Vidéo: Ciulama chicken fricassee with white creamy sauce- roumanian recipe (Janvier 2022).