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Waffle House n'arrêtera pas de lancer des gaufres pendant l'ouragan Matthew

Waffle House n'arrêtera pas de lancer des gaufres pendant l'ouragan Matthew

L'ouragan Matthew a des responsables en Caroline du Sud et dans d'autres États du Sud qui se préparent aux évacuations. Mais Waffle House se prépare à servir des milliers de personnes et prévoit de rester ouvert au plus fort de la tempête.

"Nous sommes un restaurant ouvert 24 heures sur 24, donc curieusement, fermer est un gros problème pour nous", a déclaré le vice-président de la culture de Waffle House, Pat Warner, à FoxNews.com. « Lorsqu'il s'agit de prendre la décision finale, nous laissons notre équipe d'exploitation sur le terrain, comme les gérants de restaurant individuels, prendre la décision finale en fonction des conditions locales. Mais notre travail [en tant que responsables d'entreprise] est de leur apporter tout le soutien dont ils ont besoin pour rester ouverts. Bon nombre des 2 100 sites de la chaîne se trouvent dans des États du Sud qui pourraient être gravement touchés par Matthew. Seuls les restaurants situés dans les zones où des évacuations obligatoires sont en place seront fermés cette semaine. La chaîne de restaurants populaire réputée pour son service 24h / 24 a une routine d'urgence qui est si bien considérée que la FEMA utilise officieusement le statut des restaurants comme indicateur de la gravité d'une catastrophe naturelle.

Lorsqu'une tempête frappe, les autorités locales appelleront le Waffle House le plus proche et découvriront ce qu'il y a au menu. Le « Waffle House Index » comporte trois niveaux de code couleur : le vert signifie que le restaurant est ouvert et sert un menu complet ; le jaune indique que le menu a été réduit et qu'il peut y avoir de l'eau mais pas d'électricité ; et le rouge indique que le restaurant est complètement fermé et que la zone a probablement besoin d'une aide sérieuse.

La société dispose d'une flotte d'unités d'intervention, comprenant des camions et des fourgonnettes de marque Waffle House, qui transportent des générateurs, des technologies de communication et d'autres articles qui aideront les magasins locaux à redémarrer rapidement dans la plupart des situations d'urgence.

Warner dit que dans les jours qui ont précédé la tempête, de nombreux restaurants en Floride et dans les Carolines ont déjà fait le plein de produits alimentaires supplémentaires et serviront très probablement un menu limité alors que la tempête traverse les États du Sud et le long de la côte. .

Le plan d'intervention d'urgence de l'entreprise a été mis en place à la suite de l'ouragan Katrina, qui a détruit sept restaurants Waffle House et forcé 100 autres à fermer en 2005. Depuis lors, Warner dit que l'entreprise a beaucoup investi dans sa technologie d'intervention d'urgence et ses systèmes de déploiement. Lorsqu'une tempête majeure est prévue, les véhicules Waffle House, appelés « équipes de saut » ou « équipes de départ », sont déployés du quartier général jusqu'au bord des zones d'urgence afin qu'ils puissent entrer dès le pire de la tempête. et commencer les réparations nécessaires ou fournir de l'aide.

Warner dit que les restaurants qui restent ouverts serviront les articles les plus populaires de la chaîne, notamment des œufs, des gaufres, des saucisses, des sandwichs au poulet et des hamburgers. La réduction du menu aide les restaurants très fréquentés à servir plus de clients et à faire entrer et sortir les gens plus rapidement.

Cette semaine, Warner espère le meilleur mais affirme que ses équipes de restaurant sont préparées au pire.

"Souvent, surtout après une grosse tempête, nous sommes les seuls encore ouverts parce que nous avons des générateurs", a déclaré Warner. « Juste après les tempêtes, les affaires vont bon train. Nous avons beaucoup de gens qui viennent et ne peuvent prendre leur premier repas chaud que dans un Waffle House."

Matthew devrait toucher terre dans le sud-est de la Floride jeudi soir. La tempête de catégorie 4 devrait ensuite se diriger vers le nord ce week-end, apportant des vents puissants et de fortes pluies sur la côte est.

Cet article a été initialement publié le 5 octobre 2016.

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Résumé

Une histoire d'amour, de rédemption et de crêpes.

Débarrassé de toutes les accusations criminelles en tant que Soldat de l'Hiver, Bucky est renvoyé à Brooklyn pour vivre avec Steve. Avec l'aide de Steve et Natasha, des montagnes de nourriture et de Netflix, et d'étranges voyages psychiques à travers ses souvenirs meurtris, Bucky découvre lentement quel genre de personne il veut devenir. Même si ce genre de personne a des sentiments gênants et en développement pour une certaine personne. Ou deux. Et même si Hydra est toujours là quelque part.

Venez pour le récit de romance et de récupération, restez pour l'éducation culinaire.

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